|
|
Pasta Met Walnoten, Basilicum En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Pasta naar keuze 1 ons walnoten 150 gr geraspte pecorino (italiaanse harde geitenkaas) of geraspte hollandse geitenkaas een bos basilicum olijfolie knoflook tuinkruidenbouillonpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar. Hak ondertussen de walnoten grof en snij de basilicum fijn. Meng de walnoten en de basilicum door de geraspte kaas. Pers een teentje knoflook fijn boven dit mengsel. Meng ongeveer twee eetlepels (goede) olijfolie door het kaas-notenmengsel tot het goed smeuig is. Breng 1 deciliter water aan de kook met een theelepeltje bouillonpoeder. Giet al roerende scheutje voor scheutje de bouillon door de het mengsel tot een smeuiige saus is ontstaan. Saus over pasta scheppen. Lekkere groene salade erbij serveren.
|
|
|